Herzlich willkommen
bei den Sturmaiers

Als Metzgereibetrieb mit Traditionsbewusstsein aus der Landwirtschaft ist Qualitätsfleisch für besten Geschmack unser Anspruch.

Wir sind mit Freude an unserer Arbeit, und genau das schmeckt man bei all unseren Produkten. Dafür schätzen uns unsere Kunden, zu denen wir gerne eine besondere Beziehung pflegen. Sei es bei Sonder-Bestellungen für das nächste Familien-Schmankerl oder bei festlichen Buffets für das bevorstehende Großereignis – wir gehen gerne auf eure Wünsche ein. Sprecht uns einfach an.

 

Christian Sturmaier
Metzgermeister

Was zeichnet uns aus?

Ob marinierte Fleischspezialitäten im Sommer oder gesurter Schweinebraten das ganze Jahr über: Bei uns bekommen sie stets die richtigen Basisprodukte für geschmackvolle Speisen, die Sie nach Lust und Laune zubereiten können.

Weiters bieten wir Ihnen zahlreiche fertige Produkte wie gebratene Surstelze, Surbauch gebraten, Surbraten vom Schopf, Kümmelbraten, Pfefferkarree, Hamburger und Beuschl zum Sofortgenießen an.

Für Ihre Feiern zu Hause bereiten wir ihnen gerne auch warme Speisen zu, wie etwa „Bratl in der Rein“, Kalbsbraten, Rinderbraten, heiße Stelzen und heiße Ripperl.

 

Unser Schweinefleisch stammt aus eigener Mast und Schlachtung. Durch unsere spezielle Fütterung ist es zart, kompakt, geschmacklich einzigartig - es hat kaum Bratverluste und wird nicht "trocken".

Von uns geschlachtete Rinder stammen ausschließlich aus der Region und erfüllen ebenfalls unsere hohen Qualitätsansprüche. Erst nach sechs Tagen Reifung im Ganzen werden sie für den Verkauf zerteilt. Nur so genießen Sie gereiftes Fleisch, das trotzdem frisch ist.

Auch die Kälber stammen aus nächster Umgebung und eigener Schlachtung. Sie sind nur mit Milch gefüttert worden, daher die zartrosa Farbe und der typische Geschmack eines herzhaften Kalbsbratens..

Wir verbinden moderne Technik mit traditioneller Handwerkskunst – und leisten wirklich saubere Arbeit. Sie ist die Basis zufriedener Kunden. Schweine werden sofort verarbeitet, Rinder zur Steigerung der Fleischqualität abgehangen.

Unsere Verarbeitungsprozesse sind so organisiert, dass Unterbrechungen der Kühlkette garantiert ausgeschlossen sind – nur so können wir unseren Kunden jene Qualität liefern, für die wir bekannt sind.

Unsere hauseigene Schlachtung arbeitet nach strengsten hygienischen Standards und verfügt über die EU-Zulassung zur Schlachtung von Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen und deren Jungtieren. Außerdem sind wir berechtigt, Wild aus freier Wildbahn und Gatterwild zu verarbeiten. Wir arbeiten und produzieren zu 100% HACCP-gerecht.

Uns ist es wichtig für unsere Region im ökonomischen und ökologischem Sinne Verantwortung wahrzunhemen. Deshalb beliefern wir keine Handelsketten und Großbetriebe. Unsere Schweine stammen aus eigener Mast und Strohhaltung. Weiteres Fleisch kaufen wir nur von Bauernhöfen aus der Region, die wir genau kennen und welche unsere Qualitätsphilosophie teilen. Deshalb können wir unsere Waren auch zu fairen Preisen anbieten. Unser Qualitätsanspruch übertrifft Gütesiegel und -normen.
So entsteht eine zukunftsweisende Verbindung aus landwirtschaftlicher Erzeugung und traditionellem Metzgerhandwerk. Unsere Mission ist es qualitativ hochwertige Lebensmittel herzustellen im achtsamen und nachhaltigem Umgang mit den Lebewesen, der Natur und unserer Region. Deshalb sind bei uns alle Verarbeitungsschritte unter einem Dach vereint. Somit reduzieren wir die Transportwege auf ein Minimum und können höchste Qualität an Frischfleisch und Wurstwaren anbieten.

Sturmaier Impressionen